RECETA PAN PITA

Pan de origen griego, se cuece a alta temperatura lo que causa que se haga vapor en el interior consiguiendo la creación de saco ideal para que el pan pueda ser rellenado.

Plato Appetizer, bread, Breakfast, cena, desayuno, dinner, flat bread, pan, pan plano

Cocina europe, europea, Mediterranean

Palabra clave con, levadura, pan, pita, plano

Tiempo de preparación 35

Tiempo de cocción 20

Fermentación 2 30

Tiempo Total 3 25

Servings 6 panes

Equipo

Báscula
bol
Horno
Bandeja de horno

Ingredientes

490 gr Harina de trigo blanca
280 gr Agua
10 gr Levadura
9 gr Sal
10 gr Aceite

Instrucciones

Diluimos la levadura (10 gr) en el agua (280 gr).
Agregar al agua, la harina (490 gr) y el aceite (10 gr).
Mezclamos con la ayuda de una cuchara, palo o con la mano.
Amasamos la masa.
Agregar la sal (9 gr) y terminar de amasar
Dejamos fermentar por 120 minutos tapado con un paño.
Engrasamos la bandeja de horno y estiramos la masa en la mesa, con un grosor de aproximadamente media pulgada (medio dedo gordo de la mano).
Dejamos fermentar nuevamente por 30 minutos también tapado con un paño.
Calentar el horno a 280º C o 536 Fº
Dejar cocer en el horno de 20 minutos