Diluimos el azúcar (14 gr) y la levadura (5 gr) en el agua (150 gr) y la leche (220 gr).
Agregar a los liquidos, la harina (500 gr) y el aceite (50 gr).
Amasamos con la ayuda de una cuchara, palo o con la mano.
Agregar la sal (8 gr) y terminar de amasar.
Dejamos fermentar por 120 minutos tapado con un paño.
Engrasamos la bandeja de horno y estiramos la masa.
Dejamos fermentar nuevamente por 45 minutos también tapado con un paño.
Calentar el horno a 220º C o 420 Fº
Quitaruna parte de los gases con los dedos, intentando marcar agujeros en la masa,hacer un círculo dejando un poco de borde y hacer líneas que se crucen entrellas.
Pintar con aceite de oliva y espolvorear algunas semillas de comino.
Dejar cocer en el horno de 25 a 35 minutos